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來說酒話

WINE TALK

相關報導:讓我們一起將霧峰的好,讓世界看到
2020.04.23

 

讓台灣清酒揚名全球,益全香米熱銷全台,霧峰農會要將台灣農產賣給全世界

2020 年 01 月 14 日,上下游,記者林怡均報導  


霧峰農會總幹事黃景建(攝影:林怡均)

「池上第一,接下來就是我們,那時米界流傳著『東池上,西霧峰』,西部最好吃的米,就是霧峰出產的益全香米。」
 
不過,「再多的補助並不會增加農民收入。」霧峰農會總幹事黃景建,決定以契作來保障農民收入,「相對的,農會也能要求品質。」

「東池上,西霧峰」,能四度得到全國十大經典好米的認證,可不是花拳繡腿。感謝上下游報導!
 
連結中還有更多解析霧峰好米和好酒的內容喔:http://bit.ly/37cLUSv
 



「來到霧峰覺得舒服自在,人才會留下來」霧峰農會揪盟友,策略聯盟拚轉型

2020 年 01 月 14 日,上下游,記者林怡均報導  
 

霧峰民生故事館(攝影:林怡均)

「農會除了賣農產品,也應該幫這個地方發展得更好。」
 
走進霧峰民生故事館的農學食堂,館長余政昆介紹:「這整盤都是友善、有機食材製作的。」他表示,這裡食材及調味料會優先採用霧峰有機、友善農產品,若是霧峰沒有產的品項,則在每個週末前往台中的興大有機農夫市集採買,肉品則選用國產的產銷履歷漁牧產品,烹調則採用清爽、少油、少鹽。
 
可預期的是,未來的霧峰會如同「初霧」清酒一樣,被釀製成更有味道的地方。
 


地酒精神,讓臺酒伴手有土香

2019 年 04 月 19 日,鄉間小路報導



 
「臺灣喝日本清酒的人不少,獺祭、久保田、十四代等品牌都十分熱門。若想送一瓶別出心裁的酒款,很推薦與日本釀造清酒技術合作的霧峰農會酒莊出品的『極清』。」
 
「『極清』是一款瓶內冷藏熟成的辛口清酒,極少的產量、精緻的包裝與講究的保存條件,加上開瓶後隨著溫度改變帶來的風味變化,非常具有桌邊話題性,佐餐搭配更是迷人優雅。」
 
「除了在地酒款升級、臺灣食材的創新釀造,再更特別一點的酒款是來自掌生穀粒糧商號霧峰農會酒莊聯名的『當初/如今——荔枝蜂蜜酒』,選用放眼國際也相對少見的蜂蜜作為基底發酵酒,清甜順暢的品飲口感,屢屢獲得國際獎項的肯定。」是布魯塞爾酒類評鑑金牌加持的送禮好選擇!
 

我的冬天好朋友--燒酎 年輕櫻花妹也愛?【陳志東專欄】

2019 年 12 月 14 日,壹週刊,專欄作者陳志東



「這款燒酎在冬天加入熱水後,會有一股淡淡的芋頭香氣。」
 
資深旅遊美食記者陳志東,不只尋訪台灣在地食材研發的燒酎,也遍嚐了日本各種燒酎的新奇喝法。「現在很多日本年輕人愛燒酎更勝過清酒,甚至有不少以燒酎為主題的酒吧陸續開張,加上4年前跑了好多家宮崎、鹿兒島的燒酎酒造,認真認識它後,從此把它當成冬天好朋友。」
 
「多數日本人喝燒酎是加入冰塊或將它當雞尾酒的基酒,加入柚子汁、綠茶、烏龍茶、可爾必思、梅酒.....,最有趣是可以加鮮奶,喝起來有著牛奶的天真無邪與燒酎的豪邁。」
 
喝酒可以是為了酒精、為了心情、也可以是為了探索更寬廣的世界。作伙來喝喝看霧峰這塊 #釀酒良地 的初霧燒酎,體會 #台灣益全香米在燒酎裡綻放的魅力。
 

走入40年前的小診所!在「民生故事館」享用健康美味的無菜單料理

2019 年 06 月 18 日,ETtoday旅遊雲報導



霧峰民生故事館,是我們決定好好保存紀錄霧峰歷史的決心,「如果沒有人做,這些在地人口耳相傳的歷史,最後都會慢慢佚失。」總幹事這麼說。
 
這裏還原了林鵬飛醫師「阿飛仙」四十年前的診間現場樣貌,也記述了他跑進偏遠村落看病的故事 ── 旁人不看好他的慷慨熱血,林醫師只回答道:「這裡是我家鄉啊!」
 
在故事館的後方空間,我們設置了「農學食堂」,用無菜單料理的方式,提供自然農法栽種的甘美食材,從主餐、小菜、湯品、甜點到飲料,一樣不少,卻更健康。
 
再散步幾步,來到「阿罩霧柑仔店」,就可以試喝初霧系列清酒(世界有名的喔有得金獎的喔)、試吃下酒休閒零食,再決定要抱多少回家喔!
 
|故事館地址:台中市霧峰區中正路369號
 

全新品牌《旭集》日式料理buffet!不只生魚片吃到飽,還有蛤蜊煮物、牛肉朴葉燒通通必吃一波啊

2019 年 12 月 25 日,marie claire taiwan 美麗佳人,數位編輯 Ren
 


【美食道相報:吃《旭集》日料buffet、也可以喝到 #初霧純米吟釀!】
 
遠百信義A13全新日式料理品牌《旭集 和食集錦》buffet,年底才剛開張,九個餐區涵蓋了生魚片、炙燒壽司、石狩鍋、和式點心、和各種燒烤炸物等等,喜歡豐盛日料的人,一定都能在這裡找到大呼過癮的滋味。
 
值得一提的是,其中飲料區「麗酌」除了有各種現做飲料、現榨生啤、日式調飲沙瓦,也可以加價品飲台灣「初霧純米吟釀」、日本的「獺祭二割三分」、和「梅乃宿水果酒」。
 
如果台北的朋友想在去JASONS超市入手之前,先配著日本料理品飲一波的話,《旭集》會是很不錯的選擇喔!
 

延伸閱讀:

臨山之潤,甜暖霧峰:此處如何成為台灣的釀酒良地?
被譽為「天生好米」該有什麼特質?一次解析米界高材生「霧峰益全香米」!
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