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活動特色

• 星空下，戶外草野上杯盞交錯，浪漫燈籠、和風裝置，打造沉醉氛圍
• 專業表演著譜出日式樂曲，和歌悠揚，與笑聲交織
• 酌以霧峰區農會酒莊世界金質酒品，細品初霧地酒的醇厚與細緻
• 以當季食材日式風格料理，讓每一口都與酒款互相呼應
• 專業釀酒師帶領您進入台灣清酒的世界
• 穿上 日式Dress Code，不管是浴衣、和風小物還是你的創意搭配，都能成為星空下最亮眼的嘉賓
• VIP專屬待遇，每位賓客皆如明星般備受矚目，並享受專屬的尊貴服務

精選初霧經典酒品：

• 極清大吟釀：飲之入喉清爽酒體，花果香隨著口腔溫度更顯鮮明，似花之綻放
• 極清台灣清酒：豐盈飽滿的口感，幻化花果香氣，清爽順口的甘醇
• 初霧純米吟釀：色澤透明，入口醇厚香甜，甘甜順口、餘韻綿長
• 初霧濁酒：保存珍貴酒粕，濃郁滑順、甜香順口、餘韻甘香
• 荔枝蜂蜜酒：濃郁蜜香、果香四溢，適合搭配甜點飲用
• 梅子燒紂：清爽順口、梅香四溢、酣暢香甜

 

活動餐點：
【餐飲團隊介紹】
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【菜單介紹】

 

先付

• 水梨烏魚子山藥
  清爽山藥與當季水梨，結合口湖烏魚子，鹹鮮有層次。

• 柚香莎莎干貝塔
  炙燒干貝佐柚香莎莎與柚子胡椒，清新辛香開味。
   

揚物

• 銀魚時蔬天婦羅
  酥炸蔬菜與銀魚，搭配破布子油醋醬，鹹甘平衡。
   

燒物

• 黑豚培根蘆筍卷
  經典日式烤串，炭火焦香，佐以香料麵糊脆片口感。

止椀

• 瑤柱花膠地雞煲
  桂丁雞與南瓜為底，干貝鮮味、花膠膠質，溫潤厚實。

強肴

• 立鱗鮮魚絲瓜醬
  熟成海魚炸至鱗立酥脆，搭配絲瓜泥、火腿脆片與干貝酥。

御飯

• 蔥鹽牛小排板栗炊飯
  霧峰越光米炊煮蕈菇，牛小排與甜醬油收尾，香氣滿溢。

水物

• 杏仁豆腐銀耳湯
  杏仁豆腐搭配銀耳、蓮子與桂花，佐龍眼清酒，清香甘甜。

≈如飲食習慣不吃牛的來賓，請於報名後填寫表單時備註，「蔥鹽牛小排」更換為「炙燒豬後腿」
≈菜單依酒品適口性做調整搭配，主辦單位有權變更內容

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關於霧峰區農會酒莊：
霧峰農會酒莊，是台灣第一個充滿農村風情的迷人酒藏，傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，嚴選台灣霧峰區特別栽種益全香米，汲取台灣最清淨甘甜的埔里山泉名水，再釀台灣清酒傳奇。酒莊刻意保存下來的傳統農村礱穀機、碾米機，讓人發思古之幽情。霧峰區農會取經日本的清酒工藝，演繹臺灣米的在地佳釀，對於台灣農業使命感，要把建立在稻米生產之上的酒文化建構起來、傳承下去，一代一代，就像好酒一樣，越陳才會越香。

得獎紀錄：

「極清大吟釀」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
（Concours Mondial Bruxelles Spirits Award）

「初霧燒酎」榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎 】
（Concours Mondial Bruxelles Spirits Award）

「荔枝蜂蜜酒」榮獲比利時布魯塞爾世界酒類評鑑【金牌獎】
（Concours Mondial Bruxelles Spirits Award）

 

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關於講師：
參與釀酒、到日本金鵄盃酒造培訓到現在成為霧峰農會酒莊主責釀酒師之一，就這麼一頭栽進了與米為伍、釀酒為志業的工作裡。
釀製清酒就像細心照料自己的孩子那樣，每天付出所有的心力去照看他，當他受到肯定時，一切努力都值得了。




 

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活動資訊：

活動時間：2025/10/18 ( 6:00PM開放入席)
餐點形式：細緻日式料理X清酒品酩
活動價格：1799元/人 
地點：民生故事館旁大草坪/台中市霧峰區中正路369號
聯絡方式：TEL:04-23399191 / LINE ID:@ppe8283o
 

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更多活動與清酒資訊

• 霧峰農會酒莊官方LINE@  https://lin.ee/qiuFfsw

• 霧峰農會酒莊粉絲專頁      https://www.facebook.com/wfn462/

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注意事項
​​※本場所禁止攜帶寵物。
※本活動內容不提供蔬食套餐，素食者不建議參加。
※本活動限18歲以上民眾參加，未成年請勿報名。
※為維護活動品質，本活動報名人數進場謝絕攜伴攜童。
※為愛惜食材，本活動報名後除官方取消活動外，否則不另退報名費。
※主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利，如有任何變更內容或。
   詳細注意事項將公布於本酒莊官方facebook，恕不另行通知。

   客服專線: 04-23399191 丘小姐